لا يمكن إنكار قوة جوز البيكان. لا يوجد الكثير من الأطعمة التي تسيل لها اللعاب ومفيدة لقلبك في نفس الوقت، لذا فنحن في "محامص الكثيري" فخورين بقدرتنا على توفير مثل هذه المكسرات السحرية. إذا لم يكن جوز البيكان يحتل المرتبة الأولى في قائمة المكسرات المفضلة لديك، فاستعد لذلك. لدينا بعض الحقائق حول فوائد بيكان والتي قد تغير ترتيبه في قائمة المكسرات لديك.
فوائد بيكان بمثابة السحر لصحتك
في الواقع، جوز البيكان هو أحد أكثر المكسرات الصحية. ناهيك عن أنه لذيذ. بحلول نهاية هذا المقال، ستضيفه إلى وجباتك ووجباتك الخفيفة يوميًا.
محمل بالعناصر الغذائية
عندما تفصل الحقائق الغذائية عن جوز البيكان، ستجد أنه يحتوي على أكثر من 19 فيتامين ومعادن أساسية. وباعتباره غذاءً متكاملًا معقدًا، يحتوي جوز البيكان على العديد من العناصر الغذائية المعززة للصحة والمركبات النشطة بيولوجيًا. وهو مصدر جيد لفيتامين هـ، وهو مضاد للأكسدة يحمي خلاياك من التلف. كما أنه مصدر جيد للثيامين، الذي يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة، ومصدر ممتاز للمنجنيز، وهو مهم لصحة العظام وحماية الخلايا. النحاس هو معدن رئيسي آخر موجود في البيكان ويمكن أن يساعد في عمل الخلايا العصبية وصحة المناعة وإنتاج خلايا الدم الحمراء، وجميعها فوائد بيكان لا يمكن إنكارها.
فوائد بيكان للقلب
لا يدرك كثير من الناس أن جوز البيكان خيار ذكي للقلب. فقد وجدت دراسة حديثة أن تناول حفنة من البيكان يوميًا (حوالي 19 نصف حبة بيكان) يساعد في تحسين بعض علامات أمراض القلب والأيض، والتي تشمل بعض أمراض القلب والأوعية الدموية والأيض. يحتوي البيكان في المقام الأول على دهون غير مشبعة، ولكنه من بين أعلى أنواع المكسرات في الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي جوز البيكان أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الشرايين، والذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.
يحسّن من عملية الهضم
يحتوي جوز البيكان على نسبة عالية من الألياف، وهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي. تحتوي حصة واحدة منه على حوالي 3 جرام من الألياف الغذائية، وهو ما يمثل 11% من القيمة اليومية. تساعد الألياف الموجودة في البيكان على الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بسلاسة من خلال إضافة حجم إلى البراز وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة. تشمل فوائد بيكان أن تناول يمكن أن يساعد على منع الإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
قد يخفض مستويات السكر في الدم
يعتبر جوز البيكان من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم. وفي حين لم تكن هناك دراسات مهمة حول هذا الموضوع، فإن هذا يجعله خيارًا غذائيًا جيدًا للأشخاص المصابين بمرض السكري أو أولئك الذين يحاولون الحفاظ على مستويات صحية من السكر في الدم. من فوائد بيكان أيضًا أنه يحتوي على مركبات قد تساعد في تحسين حساسية الأنسولين، مما قد يساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم.
فوائد بيكان في إنقاص الوزن
على الرغم من محتواه العالي من السعرات الحرارية، إلا أن جوز البيكان قد يساعد بالفعل في إنقاص الوزن. في حين أن البيكان والمكسرات بشكل عام لا تحرق دهون الجسم، إلا أنها غنية بالألياف والبروتين (حوالي 3 جرام من كل منهما)، مما قد يساعدك على الشعور بالشبع والرضا لفترات أطول من الوقت. يساعد هذا أولئك الذين يسعون إلى إنقاص بضعة كيلوجرامات على تجنب الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام، مما يقلل من إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولونها. ومع ذلك، عليك أن تكون حريصًا على حجم الحصة. حفنة من البيكان (1 أونصة أو ¼ كوب) تحتوي على حوالي 200 سعر حراري مع 20 جرامًا من الدهون (غير المشبعة في الغالب)، لذلك من المفيد قياس وجبتك الخفيفة لتجنب الإفراط في تناول الطعام.
يعزز وظائف المخ
يبدو أن فوائد جوز البيكان تفوق سلبياته باستمرار. فقد ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تحتوي عليها حصة من البيكان 12 جرامًا، تقلل من التدهور المعرفي والالتهابات. كما أجريت دراسة استمرت 40 عامًا على أكثر من 15000 امرأة أظهرت أن زيادة استهلاك المكسرات بشكل عام يحسّن الوظائف الإدراكية على المدى الطويل.
الوقاية من السرطان
يحتوي جوز البيكان على العديد من مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الوقاية من السرطان. وعلى وجه التحديد، فهو يحتوي على نسبة عالية من البوليفينول، والتي ثبت أنها تمنع نمو الخلايا السرطانية في دراسات أنابيب الاختبار. وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج، ولكن فوائد بيكان الصحية المحتملة للبيكان واعدة.
في محامص الكثيري، نقدم لك جوز البيكان عالي الجودة، خالٍ من الإضافات والمواد الصناعية، ليكون الخيار الأمثل لك ولعائلتك. إضافة فوائد بيكان إلى يومك تعني دعم صحة القلب، تحسين مستويات الطاقة، وتعزيز جهاز المناعة بفضل غناه بمضادات الأكسدة الطبيعية.
كيفية دمج جوز البيكان في نمط حياة صحي
من السهل إضافة جوز البيمان إلى خطة الأكل الخاصة بك؛ ما عليك سوى تناول حفنة منه! بفضل مضادات الأكسدة بالإضافة إلى الملمس المميز والنكهة الزبدية الغنية والقرمشة اللطيفة، فإن البيكان يشكل خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة للجميع. نحن نحب أيضًا مدى تنوعه كمكون؛ حيث يمكن أن يكون البيكان أكثر من مجرد وجبة خفيفة سريعة. يمكنك أيضًا استخدامه:
- كإضافة مثالية لأي سلطة.
- كطريقة لرفع مذاق الدجاج أو السمك أو اللحم إلى المستوى التالي من خلال خبزهم بقشرة جوز البيكان المذهلة.
- في أطباق الإفطار، مثل الكعك المصنوع من الحبوب الكاملة والفطائر والمعجنات.
- في الفطائر المصنوعة منزليًا أو الأطباق المخبوزة أو البسكويت أو غيرها من الأطعمة الشهية على مائدة العشاء. سواء كانت حلوة أو مالحة، فإن جوز البيكان دائمًا ما يكون مفيدًا.
إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة تجمع بين المذاق الرائع وفوائد بيكان الصحية، فإن جوز البيكان مكرمل مشوي الحلو والمقرمش من "محامص الكثيري" هو الخيار الأمثل. يتميز هذا المنتج بمزيج فريد من الحلاوة والقوام المقرمش، مما يجعله وجبة شهية تُشبع رغبتك في تناول المكسرات بطريقة صحية.
الأسئلة الشائعة
هل البيكان صحية؟
نعم، البيكان من أكثر المكسرات الصحية. فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، ويحتوي على الألياف التي تدعم الهضم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات وتعزز المناعة.
ما الفرق بين عين الجمل والبيكان؟
البيكان يتميز بنكهة حلوة وزبدية وقوام أكثر نعومة مقارنة بعين الجمل الذي يتمتع بمذاق لاذع قليلًا وقوام أكثر خشونة. من الناحية الغذائية، كلاهما غني بالدهون الصحية والألياف، ولكن البيكان يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
كم حبة من جوز البيكان؟
يوصى بتناول حوالي 15 إلى 20 حبة من البيكان يوميًا، ما يعادل 30 إلى 40 جرامًا. هذه الكمية توفر الفوائد الصحية دون زيادة السعرات الحرارية بشكل مفرط.
ما فوائد الجوز للرجال؟
الجوز يعزز صحة القلب بفضل الأحماض الدهنية أوميغا-3، ويحسّن الخصوبة وصحة الحيوانات المنوية. كما يساعد في تحسين وظائف الدماغ بفضل مضادات الأكسدة والمغذيات التي تدعم التركيز والطاقة.
إذن، هل جوز البيكان صحي؟ نعم، البيكان خيار غذائي لذيذ ومغذي يوفر فوائد صحية متعددة. فهو غني بالعناصر الغذائية، وهو مفيد للقلب، وقد يحسّن الهضم، ويخفض مستويات السكر في الدم، ويساعد في إنقاص الوزن، ويعزز وظائف المخ، وقد يساعد حتى في الوقاية من السرطان. ومع ذلك، قد يكون هناك دائمًا الكثير من فوائد بيكان الجيدة. من المهم أن تتذكر أن حجم الحصة من جوز البيكان هو 1 أونصة (أو حوالي 19 نصف جوز البقان). لذا في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة خفيفة أو مكون صحي لوجبتك، فكر في تناول جوز البيكان من "محامص الكثيري". سيشكرك جسمك لاحقًا!
قد يهمك أيضًا: