يعد الكاجو من المكسرات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية، فإذا كنت تبحث عن أطعمة صحية وغنية بالطاقة لإضافتها إلى نظامك الغذائي يعد الكاجو هو الخيار المثالي لك، وهناك من يفضل تناوله بالملح لذلك يبحث الكثير عن طريقة تحميص الكاجو بالملح للحصول على نكهة مميزة ولذيذة وفي الوقت نفسه التمتع بفوائده التي لا حصر لها وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحميصه بالملح والتي تعد هي الخيار الأفضل لدى الكثيرين.
طريقة تحميص الكاجو بالملح
قبل البدء في عملية تحميص الكاجو قم بتذويب ملعقة ونصف من الملح في ثلاث أكواب من الماء ووضع الكاجو في هذا المحلول لمدة لا تقل عن ساعتين، تساعد هذه العملية على منح الكاجو طعما مميزا ولذيذا وبعد مرور الوقت يتم تصفية الكاجو وتركه لبضع دقائق حتى يجف تمامًا وبعد ذلك يمكنك تحميصه بعدة طرق مختلفة ومنها ما يلي:
تحميص الكاجو في الفرن
يتم إحضار كمية من الكاجو ووضعها في صينية مع وضع القليل من أحد أنواع الزيوت الطبيعية عليه مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون وتقليبه حتى يمتزج الكاجو بالزيت تمامًا ومن ثم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ومتابعة التقليب من وقت لآخر حتى لا يحترق وتصل مدة تحميصه من 10: 15 دقيقة ولكن في هذه المدة لابد من تقليبه باستمرار حتى يحصل على اللون الذهبي وتصدر منه رائحته المميزة، فى هذه الحالة يمكن إخراجه من الفرن مع رش القليل من الملح عليه.
تحميص الكاجو على الموقد
استكمالًا للحديث عن طريق تحميص الكاجو بالملح ولكن في هذه المرة يتم تحميصه على الموقد، فبعد قيامك بوضعه في محلول الملح في المدة المحددة ومن ثم تصفيته وتركه ليجف، يمكنك وضعه بعد ذلك في مقلاة على النار بعد مزجه بالزيت الطبيعي المفضل لديك ولابد من تقليبه بشكل مستمر حتى لا يحترق وبمجرد انبعاث رائحته المميزة مع الوصول للون الذهبي يكون بذلك قد تم تحميصه بشكل جيد، تستطيع تناوله مع رش القليل من الملح عليه.
طريقة تحميص الكاجو في الميكروويف
يمكنك بعد اتباع الطرق السابق ذكرها وضع الكاجو الممزوج بالزيت في وعاء قابل للإدخال في الميكروويف لمدة من من دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع متابعته جيدًا وتقليبه بصورة مستمرة حتى يصل إلى درجة التحميص المطلوبة ومن ثم تقديمه مع رش القليل من الملح عليه للاستمتاع بطعمه اللذيذة ونكهته المميزة.
أجود أنواع الكاجو من محامص الكثيري
إذا كنت من عشاق الكاجو بالملح بشكل خاص و المكسرات بشكل عام فإن الخيار المثالي لك في هذه الحالة هو محامص الكثيري والذي يتوافر لديه أفضل وأجود الأنواع التي يمكنك الاختيار من بينها وفقًا لما تفضله وتحبه.
كاجو مالح رش وسط
يمكنك الاستمتاع بتجربة مميزة عند حصولك على كاجو مالح رش وسط والذي يعد من الوجبات اللذيذة والخفيفة التي تمدك بالكثير من مصادر الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من الشعور بالشبع لفترات طويلة بالإضافة إلى أنه يحافظ على مستويات النشاط والتركيز ويتميز بخلوه من النكهات الصناعية والمواد الحافظة وللحصول على أكبر استفادة منه يمكنك إضافته إلى الكثير من الأطباق المفضلة لديك.
كاجو محمص وسط
عند حصولك على كاجو محمص وسط فسوف تستمتع بتجربة فريدة من نوعها، حيث يتميز بمذاقه الغني مع الملمس المقرمش، وقد تم تحميصه بطريقة مثالية تضمن لك عدم فقدان أيًا من فوائده الكثيرة مع إبراز نكهته وطعمه الطبيعي، وبفضل محتواه العالي من الكربوهيدرات والدهون الغير مشبعة يعد مصدر أساسي للطاقة، كما يعزز من صحة الجلد والشعر نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين E.
كاجو مملح جامبو عالي الجودة
يتميز كاجو مملح حامبو بحجمه الكبير وطعمه المميز، فإذا كنت من عشاق المكسرات ذات الجودة العالية فإن هذا النوع هو الخيار المثالي لك، حيث يتميز بملوحته المتوازنة التي تضيف طعم خاص ومميز دون أن تطغى على مكوناته الطبيعية، يمكنك تناوله كوجبة خفيفة تمدك بالطاقة وتشعرك بالشبع لفترة طويلة بالإضافة إلى ذلك يمكن وضعه على أطباق السلطات، ويعد أيضًا خيار مميزة للتقديم في التجمعات والمناسبات مع إمكانية تناوله خلال وقت العمل أو الدراسة.
نصائح لحفظ الكاجو
بعد معرفة طريقة تحميص الكاجو بالملح، لابد من إيجاد طريقة صحيحة لحفظه حتي لا يتعرض للتأكسد أو التلف، ففي حالة حفظه بطرق غير صحيحة سيغير ذلك من مذاقه وطعمه ولونه مما يجعله غير صالح للاستخدام، لذلك إليك بعض النصائح لحفظه بطريقة سليمة.
- التخزين في وعاء محكم الغلق لتفادي دخول الهواء والرطوبة إليه ويمكن استخدام أكياس طعام قابلة للإغلاق أو علب بلاستيكية محكمة.
- تجنب التعرض للضوء ففي حالة التعرض لأشعة الشمس المباشرة يؤدي ذلك التقليل من جودة لذلك ينصح بوضعه في مكان بارد ومظلم.
- يفضل وضعه في مكان جاف وبارد مثل خزانة المطبخ أو الثلاجة مع تجنب التخزين بالقرب من مصادر الرطوبة والحرارة.
- تجنب التخزين مع الأطعمة التي تصدر منها رائحة قوية لأن ذلك سيؤثر على طعمه بسبب امتصاصه لهذه الروائح
- من الأفضل عدم التخزين لفترة طويلة للحفاظ على الجودة والطعم الطازج، فهو يفقد كثيرًا من جودته بمرور الوقت.
- في حالة ما إذا كان لديك كمية كبيرة منه، تستطيع الحفاظ على الجودة من خلال وضع كميتك اليومية في وعاء صغير مع إعادة التعبئة مرة أخرى بعد الانتهاء.
- يمكن تجميده في الثلاجة باستخدام اكياس محكمة الغلق للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة.
ما هي فوائد الكاجو المملح؟
يعتبر الكاجو مصدر غذائي غني بالدهون الغير مشبعة،.كما يعتبر مصدر غني بالطاقة والبروتينات والفيتامينات والمعادن وكذلك مضادات الأكسدة القوية، مما يجعله يعود بالنفع على صحة الجسم بالإضافة إلى ذلك يمكن استخراج حليب الكاجو منه والذي يعتبر البديل النباتي لحليب البقر.
كم حبة كاجو يمكن تناولها في اليوم؟
يمكن تناول حوالي من 15:20 حبة من الكاجو في اليوم أي ما يقارب من حفنة صغيرة وذلك للحصول على الفوائد العديدة له دون أن يؤثر ذلك على زيادة الوزن بشكل مفرط.
ما هي فوائد الكاجو للنساء؟
يساعد الكاجو النساء في تحسين صحة الشعر والبشرة وذلك لأنه يحتوي على الزنك والنحاس، كما يعمل على تقوية العظام ويحد من هشاشتها بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من العناصر المفيدة لصحة القلب.
متى يفضل أكل الكاجو؟
من الأفضل تناول الكاجو كوجبة خفيفة بين الوجبات الأساسية، كما يمكنك تناوله كوجبة إفطار خفيفة، حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة كما يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت.
وختامًا، بعد أن تعرفنا على طريقة تحميص الكاجو بالملح يمكن لكل عشاق الكاجو الحصول على فوائده والاستمتاع بطعمة ونكهته اللذيذة عند شرائه من محامص الكثيري والتي يتوافر لديها أجود أنواع الكاجو بسعر مناسب مقابل الجودة والقيمة الغذائية العالية.